Elenco allergeni alimentari

Arachidi e derivati:

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

Crostacei:

Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.

Frutta a guscio:

Mandorla, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi.

Glutine:

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.

Latte e derivati:

Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.

Lupini:

Presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari.

Molluschi:

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, etc…

Senape:

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

Pesce:

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.

Sedano:

Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Sesamo:

Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale.

Anidride solforosa e solfiti:

Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, etc…

Soia:

Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.

Uova e derivati:

Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.

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Food

Carta Cocktail

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In mancanza del prodotto fresco
si utilizzano prodotti congelati di alta qualità.
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