
Cena
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Proposte al Calice
Champagne | PREMIER CRU “PRIVILEGE” | Monmarthe
8 €
Doppio Erre Di| Franciacorta | Derbusco Cives
7 €
Prosecco “Valdobbiadene DOCG” | Caterina Scalco | Veneto
5 €
Gruner Veltiner | Abbazia di Novacella | Trentino Alto Adige
5 €
STE “Verdicchio” | Santa Barbara | Marche
6 €
AULENTE “ Rubicone Bianco IGT” | SanPatrignano | Emilia-Romagna
6 €
FRAGELSO “Trebbiano DOC” | Casetta dei Frati | Emilia Romagna
6 €
Falanghina | Vigne Storte | Campania
6 €
Massifitti | Suavia | Veneto
5 €
Tapas
TRIS di TARTELLETTE
Baccalà Mantecato e Chimichurri Sauce
Salmone e Avocado
Formaggio Spalmabile e Gambero
La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
Daiquiri allo Zenzero
6 €
CONO di BACCALA’ FRITTO
La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
GinFizz al Basilico
7 €
PUCCIA DEL SALENTO
Puccia Salentina, Polpo alla Plancha, Crema di Melanzane Affumicate, Pomodoro Fresco e Zucchine alla Griglia
La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
Americano Italicus
12 €
Antipasti
Ostrica “Kys” | Normandia
Al Pz. € 4
La Nostra Selezione di Crudo
€ 38
Tartare di Tonno Rosso e Avocado
€ 14
Gamberi e Panzanella
€ 14
La Mare
Insalatina di Gamberi, Seppia, ali di Razza, Polpo e “Giardiniera” Casalinga
€ 14
Crocchette di Baccalà Mantecato, Crema di Patate e Chips di Polenta Soffiata
€ 14
Gamberi alla Plancha su Hummus di Ceci e Croccante di Semi
€ 15
COME UNA PIZZA
Pomodoro, Capperi, Acciughe del Cantabrico, Burrata Pugliese, Pane di Altamura e Pomodori Essiccati
€ 12
TRIS DI TARTARE
Gambero Rosso di Mazara con Limone Candito | Salmone Selvatico, Philadelphia e Semi Misti | Tonno Rosso Guacamole e Frutti Rossi
20 €
Il Pinzimonio, Solo quello di stagione
5 €
Primi Piatti
Risotto Varietà “Selenio”, Cottura Espressa, Crudite’ di
Cozze, Limone Candito e Rosmarino
€ 20
Tagliolini, Seppia e la Sua Crema con Burro Affumicato
17 €
Cappelletto Nero ripieno di Branzino, Crema allo Zafferano e Brunoise di Verdure
18 €
Paccheri del pastificio artigianale “Mancini” alla Polpa di Astice Sgusciato
€ 24
Occhi di Lupo, Cacio Pepe e Cozze
15 €
Fregola ai frutti di mare
cozze vongole canestrelli, senza guscio
18 €
Cappelletto “Della Sfoglina” al Ragu’
€ 11
Secondi Piatti
Rombo Chiodato, Verdure in Gazpacho e Melanzane Croccanti
24 €
Tentacoli di Polpo, Pappa al Pomodoro e Olio EVO aromatizzato al Prezzemolo
22 €
Il Nostro Fritto Misto
€ 24
Seppiolina all’Italiana
Seppioline alla Plancha, Crema di Piselli, Crumble di Crudo e Polvere del Suo Nero
€ 16
Baccalà in Oliocottura, Crema di Melanzane e Pomodori Gratin
€ 20
Secreto di Maialino, Patate al Forno
€ 22
Gamberoni alla Catalana
18 €
Dolcezze
Crema Catalana alla Vaniglia
7 €
CheeseCake Lime e More
7 €
TRIS DI CREMA CATALANA
Vaniglia – Caffè – Pistacchio
7 €
Brownie con Mousse al Cioccolato
7 €
Spuma al Limone, frutti rossi e olio al rosmarino selvatico
7 €
Brownie con Mousse al Cioccolato
7 €
ABBINAMENTI:
Pedro Ximenez | Sherry | Don Zoilo
5 €
Albana Passito “Elisa” | Zuffa
5 €
Porto “Tawny Reserve” | Bulas
5 €
Scegli uno dei menù del ristorante:
Pranzo
Cena
Carta Vini
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