Cena

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Proposte al Calice

Champagne | DANIEL DUMONT ” MILLESIME 2018″ | Daniel Dumont
10 €

Brut | Franciacorta | Derbusco
8 €

BRUT NATURE | Pedrotti | Trento DOC | Trentino
6 €

Prosecco DOCG | Giavi | Veneto
6 €

Gruner Veltiner | Abbazia di Novacella | Trentino Alto Adige
5 €

VERDICCHIO | Offida | Marche
6 €

VENETO IGT BIANCO | Fraccaroli | Veneto
6 €

BIANCO DI CEPARANO “Romagna D.O.C.G.” | Fattoria la Zerbina | Emilia Romagna
6 €

Tapas

TRIS di TARTELLETTE
Baccalà Mantecato e Chimichurri Sauce
Salmone e Avocado
Formaggio Spalmabile e Gambero

La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
Daiquiri allo Zenzero
6 € 

CONO di BACCALA’ FRITTO
La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
GinFizz al Basilico
7 € 

PUCCIA DEL SALENTO
Puccia Salentina, Polpo alla Plancha, Crema di Melanzane Affumicate, Pomodoro Fresco e Zucchine alla Griglia

La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
Americano Italicus
12 € 

Antipasti

Ostrica “Kys” | Normandia
 Al Pz. € 5

Crudità di Gambero Rosso di Mazara del Vallo
 al Pz. 4 €

TACOS 
Tacos di Tonno Rosso in Cruditè, Guacamole, Formaggio Cremoso
15 €

Cappasanta alla Plancha, Tartufo Scorzone, Salsa di Peperoni Arrostiti e Crumble Salato al Rosmarino
15 €

IL MARE
Polpo, Seppia, Gamberi, Ali di Razza, Cozze, Vongole, Maionese di Polpo e La Nostra Giardiniera di Verdure
 € 15

Cappasanta alla Plancha, Tartufo Scorzone, Salsa alla Scarola e Punte di Asparagi
 € 15

Crocchette di Baccalà Mantecato, Crema di Patate, Chips di Polenta Soffiata e polvere di Caffè
 € 15

Battuta di Fassona, Alici, Tuorlo, Stracciatella di Bufala
 € 14

Gamberi alla Plancha su Hummus di Ceci e Croccante di Semi
 € 15

Il Pinzimonio, Solo quello di stagione
5 €

Primi Piatti

Fusilloni Artigianali, Cacio Pepe, Cozze e Salicornia
18 € 

Paccheri Artigianali, Pesto di Pistacchio, Sgombro Croccante, Pomodorini Confit e Cappero Fritto
18 €

Occhi di Lupo, Cacio Pepe e Cozze
15 €

Cappelletto Romagnolo, Coulis di Pomodoro, Cruditè di Gamberi Nostrani e Basilico
20 €

Orecchiette Pugliesi di “Grano Arso”, Acciughe Siciliane, Spinaci Baby, Burrata e Pane di Altamura
 € 17

Cappelletto “Della Sfoglina” al Ragu’
 € 11

Secondi Piatti

Arrosticini di Tonno
Ventresca di Tonno Rosso di “Favignana”, Balsamico e Bietola
 € 22

Tentacoli di Polpo, Crema di Melanzane Affumicate, Ricotta, Mandorle e Pomodoro
 23 € 

Rombo Chiodato, Verdure in Gazpacho e Melanzane Croccanti
24 €

Spiedini di Gamberi, Laccati in Salsa Teriyaki ed Verdure di Stagione
€ 20

Il Nostro Fritto Misto
€ 22

Seppiolina all’Italiana
Seppioline alla Plancha, Crema di Piselli, Crumble di Crudo e Polvere del Suo Nero
 € 16

Baccalà in Oliocottura, Crema di Melanzane e Pomodori Gratin
 € 20

Gamberoni alla Catalana
18 €

Contorni

Bietole “A.O.P.”
5 €

Cipolla Arrosticciata, Agretti, Crumble al Rosmarino e Alici
5 €

Millefoglie di Patate
5 €

Dolcezze

MINI DEGUSTAZIONE DI DESSERT
Rocher alla Nocciola  – Rocher Pistacchio e Cioccolato Bianco – Parfait Caffè e Cioccolato Fondente – Parfait Cioccolato Fondente e Frutti Rossi
10 €

Parfait Arachidi e Caramello Salato, Crumble al Cacao
7 €

Crema Catalana alla Vaniglia
7 €

Mascarpone, Cioccolato Fondente 
7 €

CheeseCake Lime e More
7 €

Brownie con Mousse al Cioccolato
7 €

Spuma al Limone, frutti rossi e olio al rosmarino selvatico
7 €

Brownie con Mousse al Cioccolato
7 €

ABBINAMENTI:

Pedro Ximenez | Sherry | Don Zoilo
5 €

Albana Passito | Monticino Rosso
5 €

Porto “Tawny Reserve” | Bulas
5 €

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Pranzo

Cena

Carta Vini

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