Cena

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Proposte al Calice

Champagne | BRUT RESERVE | Morel
9 €

Brut | Franciacorta | Derbusco
7 €

AVENIR | SanPatrignano | Metodo Classico | Emilia-Romagna
6 €

Prosecco “Valdobbiadene DOCG” | Val D’Oca | Veneto
5 €

Gruner Veltiner | Abbazia di Novacella | Trentino Alto Adige
5 €

SAN VINCENZO | Anselmi | Veneto
6 €

GRUNER VELTLINER | Thomas Dorfmann | Trentino Alto Adige
6 €

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC | Tenute San Sisto | Marche
6 €

Falanghina | Vigne Storte | Campania
6 €

Tapas

TRIS di TARTELLETTE
Baccalà Mantecato e Chimichurri Sauce
Salmone e Avocado
Formaggio Spalmabile e Gambero

La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
Daiquiri allo Zenzero
6 € 

CONO di BACCALA’ FRITTO
La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
GinFizz al Basilico
7 € 

PUCCIA DEL SALENTO
Puccia Salentina, Polpo alla Plancha, Crema di Melanzane Affumicate, Pomodoro Fresco e Zucchine alla Griglia

La Tapas Verrà Accompagnata da un MiniDrink:
Americano Italicus
12 € 

Antipasti

Ostrica “Kys” | Normandia
 Al Pz. € 5

Calamaretti Gratinati Ripieni di Hummus di Ceci Neri su Coulis di Datterino Giallo, Cappero Croccante
 15 € 

Polpo, la sua Mayonese, Patate Bianche e Viola, Pomodorini, Taggiasche
 15 € 

Gamberi e Panzanella
 € 14

Tartare di Salmone Selvatico e Avocado
 € 15

La Mare
Insalatina di Gamberi, Seppia, ali di Razza, Polpo e  “Giardiniera” Casalinga
 € 14

Cappasanta alla Plancha, Tartufo Scorzone, Salsa alla Scarola e Punte di Asparagi
 € 15

Crocchette di Baccalà Mantecato, Crema di Patate e Chips di Polenta Soffiata
 € 14

Gamberi alla Plancha su Hummus di Ceci e Croccante di Semi
 € 15

Il Pinzimonio, Solo quello di stagione
5 €

Primi Piatti

Risotto Varietà “Selenio”, Cottura Espressa, Cruditè di Seppia, Limone Candito e  Rapa Rossa
22 € 

Passatelli ai Frutti di Mare Sgusciati
 € 20

Cappelletto Nero ripieno di Branzino, Crema allo Zafferano e Brunoise di Verdure
18 €

Calamarata del Pastificio Artigianale “Mancini”, Pesto di Pistacchio, Sgombro Croccante, Pomodorini Confit e Cappero Fritto
18 €

Occhi di Lupo, Cacio Pepe e Cozze
15 €

Cappelletto “Della Sfoglina” al Ragu’
 € 11

Secondi Piatti

Arrosticini di Tonno
Ventresca di Tonno Rosso di “Favignana”, Balsamico e Bietola
 € 22

Spigola al Forno, Patate Aromatizzate alle Erbe, Pomodori Gratinati, Salsa Chimichurri
 19 € 

Tentacoli di Polpo, Crema di Melanzane Affumicate, Ricotta, Mandorle e Pomodoro
 22 € 

Ricciola alla plancha, Riso venere aromatizzato alla soia, Pesto di Basilico e Pomodorini confit
22 € 

Rombo Chiodato, Verdure in Gazpacho e Melanzane Croccanti
24 €

Il Nostro Fritto Misto
€ 24

Seppiolina all’Italiana
Seppioline alla Plancha, Crema di Piselli, Crumble di Crudo e Polvere del Suo Nero
 € 16

Baccalà in Oliocottura, Crema di Melanzane e Pomodori Gratin
 € 20

Pluma di Maialino, Patate al Forno
€ 22

Gamberoni alla Catalana
18 €

Dolcezze

Parfait Arachidi e Caramello Salato, Crumble al Cacao
7 €

Crema Catalana alla Vaniglia
7 €

CheeseCake Lime e More
7 €

MINI DEGUSTAZIONE DI DESSERT
Parfait Arachidi e Caramello Salato – Cremoso Yogurt Mango Maracuja – Rocher Pistacchio e Cioccolato Bianco – Parfait Cioccolato Rubi e Frutti Rossi
10 €

CheeseCake Lime e Frutti Rossi
7 €

Semifreddo Squacquerone e Fichi Carmellati, Crumble di Biscotto
7 €

Brownie con Mousse al Cioccolato
7 €

Spuma al Limone, frutti rossi e olio al rosmarino selvatico
7 €

Brownie con Mousse al Cioccolato
7 €

ABBINAMENTI:

Pedro Ximenez | Sherry | Don Zoilo
5 €

Albana Passito | Monticino Rosso
5 €

Porto “Tawny Reserve” | Bulas
5 €

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In mancanza del prodotto fresco
si utilizzano prodotti congelati di alta qualità.
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