Pranzo

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Proposte al Calice

Champagne | PREMIER CRU “PRIVILEGE” | Monmarthe
8 €

Doppio Erre Di | Franciacorta | Derbusco Cives
7 €

AVENIR | Metodo Classico | San Patrignano
6 €

STE “Verdicchio” | Santa Barbara | Marche
6 €

Falanghina | Vigne Storte | Campania
6 €

AULENTE “ Rubicone Bianco IGT” | SanPatrignano | Emilia-Romagna
6 €

I “Fuori Menu'”

Fiori di Zucca in Tempura, ripieni di Squacquerone, Alici e Crema di Piselli
15 €

Gnocchi di Seppia alla Seppia
16 € 

La Nostra Selezione di Crudo
38 €

Alici Ripiene
Scamorza Affumicata, Pomodoro e Pesca Agrodolce
14€

Fagottino di Rapa Rossa ripieno di Baccalà, Stracciatella e Pomodoro Secco
18 €

Occhi di Lupo Pastificio “Vicidomini”, Cacio, Pepe e Cozze
15 € 

Filetto di Branzino, Crema di patate Viola, Pomodorini Confit
 € 19

Ombrina alla “Milanese” Senape e Carciofo
19 € 

Sgombro Semimarinato, Indivia Passita, Arancio e Maionese di Soia
12 €

Cappelletti Romagnoli, Ombrina, Carciofi e Bottarga di Muggine
18 €

Nido di Carciofi, Cacio & Pepe, Cruditè di Scampi e Uovo Pochè
13 €

Risotto Varietà “Selenio”, Crema di Piselli, Gamberi e Liquirizia
20 €

Tartare di Salmone Selvatico e Avocado
15 €

Insalate

LA GRECA
Misticanza, Feta, Pomodorini, Olive Piccanti, Cetrioli, Cipolla in Agrodolce, Salsa tzatziki
13 €

Insalata di Verdure di Stagione
8 €

MESSICO E NUVOLE
Insalata mista, Polpo, Avocado, Mais, Fagioli neri e Tortillas
€ 15

Tapas

La Puccia Galiziana
Puccia, Polpo alla Griglia e la sua Maionese, Crema di patate Viola, Terra di olive, Paprica
12 €

Crostino al “SuperPomodoro”
Crostino di Pane di “Altamura”, Estratto di Pomodoro, Pomodorini Gialli Confit, Pomodori Siciliani Essiccati, Acciughe del Mar Cantabrico
6 €

Il Tagliere di Mare
Alici del Mar Cantabrico, Sashimi di Salmone Marinato agli Agrumi, Carpaccio di Tonno Marinato
12 €

La Piagella
Piagella, Burrata, Salmone Marinato e Avocado
8 €

Il Pinchos
Gambero “Arrosticciato” e Salsa “DonnaRosa”
5 €

Gnocco Fritto & Jamon de Bellota
12 €

Antipasti

Ostrica “Kys” | Normandia
 al Pz. 4 €

Tartare di Tonno Rosso e Avocado
14 €

La Mare
Insalatina di Gamberi, Seppia, ali di Razza, Polpo e  “Giardiniera” Casalinga
14 €

Crocchette di Baccalà Mantecato, Crema di Patate e Chips di Polenta Soffiata
 € 14

Tartare di Ricciola, Riso Venere e Patate Viola
14 €

Primi Piatti

Riso de Marisco Gratinato in Padella
20 €

Fregola ai Frutti di Mare Sgusciati
17 €

Cappelletto Nero ripieno di Branzino, Crema allo Zafferano e Brunoise di Verdure
18 €

Tagliatelle, Gamberi e Funghi Porcini
 20 €

Gnocchi di Ricotta, crema di Zucca Mantovana, Calamari e Bottarga di Muggine
17 €

Cappelletto “Della Sfoglina” al Ragu’
11 €

Secondi Piatti

Seppiolina all’Arrabbiata
Seppioline alla Plancha, Pomodori Marinati, Peperoncino e Terra D’olive
17 € 

Baccalà in Oliocottura, Crema di Melanzane e Pomodori Gratin
20 €

Rombo Chiodato, Verdure in Gazpacho e Melanzane Croccanti
24 €

Tentacoli di Polpo, Pappa al Pomodoro e olio al Prezzemolo
20 €

Il Nostro Fritto Misto
22 €

Secreto di Maialino, Patate al Forno
22 €

Dolcezze

Spuma al Limone, frutti rossi e olio al rosmarino selvatico
7 €

Crema Catalana alla Vaniglia
7 €

CheeseCake Lime e More
7 €

TRIS DI CREMA CATALANA
Vaniglia – Caffè – Pistacchio
7 €

Brownie con Mousse al Cioccolato
7 €

Pesche Sciroppate, Gelato all’Amaretto e Brioches
7 €

ABBINAMENTI:

Albana Passito | Monticino Rosso
5 €

Pedro Ximenez | Sherry | Don Zoilo
5 €

Porto “Tawny Reserve” | Bulas
5 €

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Pranzo

Cena

Carta Vini

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