Pranzo

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Proposte al Calice

Champagne | BRUT RESERVE | Morel
9 €

Brut | Franciacorta | Derbusco
7 €

AVENIR | SanPatrignano | Metodo Classico | Emilia-Romagna
6 €

Prosecco DOCG | Caterina Scalco | Veneto
5 €

GRUNER VELTLINER | Thomas Dorfmann | Trentino Alto Adige
6 €

SAN VINCENZO | Anselmi | Veneto
6 €

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC | Tenute San Sisto | Marche
6 €

Falanghina | Vigne Storte | Campania
6 €

I “Fuori Menu'”

Fiori di Zucca in Tempura, ripieni di Squacquerone, Alici e Crema di Piselli
15 €

Gnocchi di Seppia alla Seppia
16 € 

La Nostra Selezione di Crudo
38 €

Alici Ripiene
Scamorza Affumicata, Pomodoro e Pesca Agrodolce
14€

Fagottino di Rapa Rossa ripieno di Baccalà, Stracciatella e Pomodoro Secco
18 €

Occhi di Lupo Pastificio “Vicidomini”, Cacio, Pepe e Cozze
15 € 

Filetto di Branzino, Crema di patate Viola, Pomodorini Confit
 € 19

Ombrina alla “Milanese” Senape e Carciofo
19 € 

Sgombro Semimarinato, Indivia Passita, Arancio e Maionese di Soia
12 €

Cappelletti Romagnoli, Ombrina, Carciofi e Bottarga di Muggine
18 €

Nido di Carciofi, Cacio & Pepe, Cruditè di Scampi e Uovo Pochè
13 €

Tartare di Salmone Selvatico e Avocado
15 €

Crostino al “SuperPomodoro”
Crostino di Pane di “Altamura”, Estratto di Pomodoro, Pomodorini Gialli Confit, Pomodori Siciliani Essiccati, Acciughe del Mar Cantabrico
6 €

Il Pinchos
Gambero “Arrosticciato” e Salsa “DonnaRosa”
6 €

Stendino di Cozze Gratinate
7 €

Antipasti

Ostrica “KYS” | Normandia
 al Pz. 5 €

IL MARE
Polpo, Seppia, Gamberi, Ali di Razza e La Nostra Giardiniera di Verdure e Maionese di Polpo
15 €

LA SERRANO
Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo “Serrano” e Pomodoro “Cuore di Bue”
18 € 

Tartare di Salmone e Avocado
15 €

Il Tonno Nell’Orto
Tataki di Tonno, Semi di Sesamo, Verdure di Stagione e Pomodori Verdi 
16 €

Gamberi “Arrosticciati” con Tortino di Patate al Rosmarino e Pesto di Rucola
13 €

Seppia, Acciuga, Agrumi, Grana e Puntarelle
13 €

Crocchette di Baccalà Mantecato, Crema di Patate e Chips di Polenta Soffiata
 € 14

Tartare di Ricciola, Riso Venere e Patate Viola
14 €

Primi Piatti

Orecchiette Pugliesi di “Grano Arso”, Acciughe Siciliane, Spinaci Baby, Burrata e Pane di Altamura
16 € 

Gnocchi di Patate al Ragù di Tonno, Capuliato di Pomodoro e Terra di Olive
 € 17

Fagottino Ripieno di “Carbonara”, Guanciale, Gambero Argentino e Crema di Zucchine
 € 18

Fusilli del pastificio artigianale “Mancini”, Cruditè di Ricciola, Lime, Cipolla Rossa di Tropea Marinata e Pomodorini
18 €

Tagliatelle, Gamberi e Funghi Porcini
 20 €

Cappelletto “Della Sfoglina” al Ragu’
11 €

Secondi Piatti

Spigola al Forno, Patate Aromatizzate alle Erbe, Pomodoro Gratinato, Salsa Chimichurri
17 €

Calamaro Gratinato, Pane di Altamura, Fagiolini, Capperi e Limone
18 €

Tentacoli di Polpo,  Crema di Melanzane Affumicate, Ricotta, Mandorle e Pomodoro
22 €

Il Nostro Fritto Misto
22 €

Dolcezze

Parfait Arachidi e Caramello Salato, Crumble al Cacao
7 €

Crema Catalana alla Vaniglia
7 €

CheeseCake Lime e Frutti Rossi
7 €

Semifreddo Squacquerone e Fichi Carmellati, Crumble di Biscotto
7 €

TRIS DI CREMA CATALANA
Vaniglia – Caffè – Pistacchio
7 €

Pesche Sciroppate, Gelato all’Amaretto e Brioches
7 €

ABBINAMENTI:

Albana Passito | Monticino Rosso
5 €

Pedro Ximenez | Sherry | Don Zoilo
5 €

Porto “Tawny Reserve” | Bulas
5 €

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In mancanza del prodotto fresco
si utilizzano prodotti congelati di alta qualità.
Caro ospite se hai delle intolleranze o allergie alimentari segnalalo ai nostri addetti che sono preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

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