
Pranzo
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Proposte al Calice
Champagne | PREMIER CRU “PRIVILEGE” | Monmarthe
8 €
Doppio Erre Di | Franciacorta | Derbusco Cives
7 €
Prosecco DOCG | Caterina Scalco | Veneto
5 €
SAN VINCENZO | Anselmi | Veneto
6 €
SYLVANER | Abbazia di Novacella | Trentino Alto Adige
6 €
FRAGELSO | Casetta de Frati | Emilia Romagna
6 €
AULENTE “ Rubicone Bianco IGT” | SanPatrignano | Emilia-Romagna
6 €
I “Fuori Menu'”
Fiori di Zucca in Tempura, ripieni di Squacquerone, Alici e Crema di Piselli
15 €
Gnocchi di Seppia alla Seppia
16 €
La Nostra Selezione di Crudo
38 €
Alici Ripiene
Scamorza Affumicata, Pomodoro e Pesca Agrodolce
14€
Fagottino di Rapa Rossa ripieno di Baccalà, Stracciatella e Pomodoro Secco
18 €
Occhi di Lupo Pastificio “Vicidomini”, Cacio, Pepe e Cozze
15 €
Filetto di Branzino, Crema di patate Viola, Pomodorini Confit
€ 19
Ombrina alla “Milanese” Senape e Carciofo
19 €
Sgombro Semimarinato, Indivia Passita, Arancio e Maionese di Soia
12 €
Cappelletti Romagnoli, Ombrina, Carciofi e Bottarga di Muggine
18 €
Nido di Carciofi, Cacio & Pepe, Cruditè di Scampi e Uovo Pochè
13 €
Risotto Varietà “Selenio”, Crema di Piselli, Gamberi e Liquirizia
20 €
Tartare di Salmone Selvatico e Avocado
15 €
Tapas
La Crescia
Crescia al Forno, Baccalà, Zucchine Fritte, Terra di olive, Paprica
12 €
Crostino al “SuperPomodoro”
Crostino di Pane di “Altamura”, Estratto di Pomodoro, Pomodorini Gialli Confit, Pomodori Siciliani Essiccati, Acciughe del Mar Cantabrico
6 €
Il Tagliere di Mare
Alici, Sashimi di Salmone e Carpaccio di Tonno, Marinati Agli Agrumi
12 €
La Tigella
Tigella, Burrata, Salmone Marinato e Avocado
8 €
Il Pinchos
Gambero “Arrosticciato” e Salsa “DonnaRosa”
6 €
Stendino di Cozze Gratinate
7 €
Antipasti
Ostrica “KYS” | Normandia
al Pz. 5 €
Baccalà Mantecato, Polenta morbida di Storo e Polvere di Caffè
13 €
Tartare di Tonno e Avocado
14 €
Gamberi “Arrosticciati” con Tortino di Patate al Rosmarino e Pesto di Rucola
13 €
Seppia, Acciuga, Agrumi, Grana e Puntarelle
13 €
Frittino di Chipirones e Carciofi al Limone
14 €
Tartare di Ricciola, Riso Venere e Patate Viola
14 €
Primi Piatti
Fregola ai Frutti di Mare Sgusciati
17 €
Cappelletto Nero ripieno di Branzino, Crema allo Zafferano e Brunoise di Verdure
18 €
Tagliolini, Seppia e la Sua Crema con Burro Affumicato
17 €
Paccheri del Pastificio Artigianale “Mancini”, Pesto di Pistacchio, Sgombro Croccante, Pomodorini Confit e Cappero Fritto
16 €
Tagliatelle, Gamberi e Funghi Porcini
20 €
Gnocchi di Ricotta, crema di Zucca Mantovana, Calamari e Bottarga di Muggine
17 €
Cappelletto “Della Sfoglina” al Ragu’
11 €
Secondi Piatti
Ombrina, Crema di Carciofi, Cipollotto Croccante e Terra di Olive
19 €
Calamaro Gratinato, Broccoli, Capperi al Limone e Crema di Patate
18 €
Zuppetta del Pescatore
20 €
Tentacoli di Polpo, Crema di Melanzane Affumicate, Ricotta, Pomodoro e Mandorle
20 €
Tagliata di Manzo, Olio E.V.O. e Patate al Forno
22 €
Dolcezze
Crema Catalana alla Vaniglia
7 €
CheeseCake Lime e Frutti Rossi
7 €
Cremoso al Pistacchio
7 €
Crema di Mascarpone e Cioccolato Fondente
7 €
Tiramisù
7 €
TRIS DI CREMA CATALANA
Vaniglia – Caffè – Pistacchio
7 €
Pesche Sciroppate, Gelato all’Amaretto e Brioches
7 €
ABBINAMENTI:
Pedro Ximenez | Sherry | Don Zoilo
5 €
Porto “Tawny Reserve” | Bulas
5 €
Scegli uno dei menù del ristorante:
Pranzo
Carta Vini
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